Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi

Malzemeler

• 5-6 adet Karareis Dolmalık Enginar
• 1 demet dere otu
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet taze nane
• Yarım demet taze soğan
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 2 adet domates
• 1 Su bardağı pirinç
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz sumak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

Karareis Çiftliğinin hemen pişirmeye hazır dolmalık enginarları ile kolayca dolmanızı hazırlayabilirsiniz.

Genişçe bir kap içerisine su koyup limon suyu ve tuz ekleyin. Ardından Karareis Çiftliğinin temizlenmiş dolmalık enginarlarını hazırladığınız suyun içerisine kararmaması için koyun ve iç harcını hazırlamaya başlayın.

Domateslerin kabukları soyun ince ince doğrayarak bir kabın içerisine alın

Dereotu, maydanoz, taze soğan, nane ve kuru soğan da ince ince doğrayarak aynı kabın içerisine alın

Pirinci de iyice yıkayıp harcın içerisine ekleyin

Zeytinyağı, tuz ve baharatlar da eklenir ve dolma içi hazırlanmış olur

Enginarları sudan çıkarın, ortalarına ve yaprak aralarına hazırladığınız harcı paylaştırın

Enginarları tencereye dizin ve yarısına gelecek kadar su ilave edin

Suyun içerisine biraz tuz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 limonun suyunu ekleyin

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin

Pişen enginarları soğumaya bırakın ve limon ve dereotu ile servis yapın.

Afiyet olsun…

Karareis Çiftliği'ndeki yazılan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır, reçete niteliği taşımaz. Tüm yazılarımızdaki bilgiler de dahil olmak üzere doktorunuzun sizin için uygun görmediği hiçbir yöntemi denememelisiniz. Web sitemizdeki yazılar sağlık açısından hiçbiri tavsiye niteliği taşımaz. Bu bilgilerin kullanımından kaynaklanabilecek herhangi bir zarardan sorumluluk kabul etmemekteyiz.