Karakılçık Unu İle Ekmek

Geleneksel tahıllara olan ilginin artmasıyla birlikte, Karakılçık buğdayı gibi eski ve besleyici tahıl çeşitleri tekrar popülerlik kazanmaya başlamıştır. Karakılçık buğdayı, yüksek besin değerleri ve zengin lezzeti ile dikkat çeker. Bu özel buğday türünden yapılan un, özellikle ekmek yapımında harika sonuçlar verir. Kendi Karakılçık ekmeğinizi evde yaparak, bu lezzetli ve sağlıklı tahılın tadını çıkarabilirsiniz. İşte adım adım Karakılçık unu ile ekmek yapımı tarifi.



Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 paket instant kuru maya
• 1,5 bardak sıcağa yakın süt
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı kekik
• Chia tohumu, keten tohumu, çörek otu
• 2 yemek kaşığı ots yulaf
• 1 bardak yeşil veya siyah dilimli zeytin
• Aldğı kadar karakılçık unu

Yapılışı

Un hariç tüm malzemeler derin bir kapta el çırpıcısıyla karıştırılır.
Ardından kontrollü bir şekilde karakılçık unu karışıma yoğurularak eklenir.
Yumuşak kıcam bir hamur elde edildikten sonra 2 saat mayalanmaya bırakılır.
Ardından biraz unla karışım toparlanır ve istediğiniz ekmek şeklini vererek 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Pişme süresi fırına göre değişiklik gösterebildiğinden ekmeğinizin altını kontrol edin hafif kızarmışsa pişmiştir. 


Karakılçık unu ile ekmek yapmak, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu geleneksel buğday türünü kullanarak, besleyici ve doyurucu ekmekler hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi adım adım takip ederek, kendi ev yapımı Karakılçık ekmeğinizi kolayca yapabilirsiniz. Evde yapılan ekmek, hem lezzetli hem de katkı maddelerinden uzak bir seçenek olacaktır. Bu tarifi deneyerek, ekmek yapımının keyfini çıkarabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Afiyet olsun