Yeni Ürün
Karakılçık Unu Atalık Tohum 500 G
0 Yorum
₺100,00
Kategori
Marka
Havale
97,00 TL
(%3,00 havale indirimi)
Karakılçık Unu Atalık Tohum 500 G
Atalık Tohum Karakılçık Buğdayından elde ettiğimiz unumuzdur. İzmir Karaburun yöresinde yetiştirilmiştir. Karakılçık buğday Unu'nu özel yapan değerlerden en önemlisi protein oranıdır. Karakılçık unu %12,3 protein, 18 g/Kg gluten içerir.
Karakılçık buğdayı nesli tükenmek üzere olan, hibrit olmamış Anadolu buğdaylarından bir tanesidir. günümüzde sadece atalık tohumlardan elde edilebilen, lezzet ve besin değeri açısından zengin bir türdür.
Karakılçık buğdayının en önemli karakteristik özelliği diğer buğday türlerine göre esmer ve daha sert oluşudur. Karakılçık buğdayı glutensiz değildir, ancak içeriğinde bulunan gluten oranı diğer buğdaylara göre daha düşüktür.
